By Akseli Niemi 
Arkena tehdään yksinkertaisia ruokia, jotka valmistuvat helposti työpäivän jälkeen. Helppo ja nopea ruoka ei kuitenkaan tarkoita mautonta, ja erilaisilla kastikkeilla saa vielä vaihtelua aterioihin.
Olemme koonneet alle parhaat arkiruoka reseptit, jotka kaikki valmistuvat pienellä vaivalla. Keittiössä ei tarvitse viettää tuntikausia, ja pienen valmistelun jälkeen ruoat syntyvät kuin itsestään.
Uunimakkara on suomalainen klassikko
Uunimakkara on yksi arkiruokien klassikoista, jonka resepti ei juuri esittelyjä kaipaa. Yksinkertaisimmillaan ateriaan tarvitaan vain uunilenkkiä ja valmiit lohkoperunat, jotka valmistuvat uunissa alle puolessa tunnissa.
Sillä aikaa voi itse rentoutua sohvalla, ja viettää pienen hetken viihteen parissa. Jos harrastuksiin kuuluvat rahapelit, otetaan suunnaksi uusimmat kasinot ja niiden monipuolinen kokoelma pelattavaa. Uudet kasinot loistavat pelivalikoiman ohella bonuksissa, joten oman rahan panosten lisäksi pääsee pelaamaan bonusrahalla tai pyörittelemään ilmaiskierroksia.
Pienen pelihetken päätteeksi ateria on valmis, ja pääsee nauttimaan rapeita perunoita ja maukasta uunimakkaraa. Jos haluaa vaihtelua klassikkoon, kannattaa ottaa kokeiluun erilaiset kastikkeet.
Viime vuosina suosituksi noussut tomaattinen kastike syntyy, kun kuullottaa ensin hetken sipulia öljyssä. Sen jälkeen pannulle lisätään maukas pastakastike ja ruokakerma. Kastiketta haudutetaan muutamia minuutteja, ja se kaadetaan uunivuoassa olevan makkaran päälle. Pinnalle kannattaa ripotella vielä juustoraastetta.
Tomaattinen uunimakkara valmistuu hetkessä, ja lopputulos on herkullinen.
Täytetyt uuniperunat sopivat moneen makuun
Toinen arjen klassikko on uuniperuna, joka tuunataan erilaisilla täytteillä ja kastikkeilla omaan makuun sopivaksi. Kastikkeita on helppo valmistaa useampia, jolloin pöytään istuvilla on valinnan varaa.
Yksi hyvä vaihtoehto on fetatäyte, joka maittaa kaikille. Täytteeseen tarvitaan fetajuustoa, kermaviiliä, kevätsipulia ja muita mausteita oman maun mukaan. Täytteet sekoitetaan kulhossa, ja kastike on valmis. Lihaa kaipaava voi korvata fetajuuston pekonilla, joka sopii erinomaisesti uuniperunan kaveriksi.
Vegaanisen vaihtoehdon saa, kun valmistaa täytteen fetajuuston sijaan tofusta ja kaurapohjaisesta fraichesta. Sekaan laitetaan vielä vegaanista majoneesia ja mausteita.
Itse uuniperunat syntyvät helposti uunissa tai airfryerissa. Lajikkeeksi kannattaa valita mahdollisimman jauhoinen peruna, ja kaupassa kannattaa kerätään pussiin niistä isoimmat.
Perunoihin pistetään reikiä paistamisen ajaksi, eikä niitä kannata kääriä folioon. Näin kuoresta tulee herkullisen rapea. Kun perunat ovat kypsyneet, niihin leikataan viilto ja lisätään täytteet. Sen jälkeen pääsee nauttimaan höyryävän herkullisesta uuniperunasta.
Kasvis-kanapelti katoaa suihin ranch-kastikkeen kera
Kana-kasvispelti on terveellinen arkiruoka, joka valmistuu hyvin pienellä vaivalla. Sen voi valmistaa tuoreista kasviksista tai hyödyntää kaupan pakastealtaassa olevia valmiita sekoituksia. Ne sekoitetaan kulhossa öljyn ja mausteiden kanssa, ja levitetään sen jälkeen uunivuokaan.
Kasvisten lisäksi ostetaan paketillinen kanankoipia, jotka levitetään vuokaan niiden päälle. Näitä paistetaan uunissa hieman alle tunnin verran, kunnes koivet ovat saaneet rapean pinnan.
Kanapelti maistuu sellaisenaan, mutta herkullisen lisän siihen tuo itse tehty ranch-kastike. Tämän amerikkalaista alkuperää olevan kastikkeen resepti on helppo, ja se sopii erinomaisesti liharuokien kanssa.
Parhaalta ranch-kastike maistuu, kun sen valmistaa jo edellisenä iltana. Kastikkeen annetaan maustua jääkaapissa yön yli, jolloin sen maut korostuvat entisestään.
Kananugetit ovat nopea arkiruoka
Helppoa arkiruokaa kaipaavan kannattaa kokeilla kananugetteja, jotka valmistetaan broilerinfileestä itse valmiiden nugettien ostamisen sijaan.
Ainesosia ovat broilerin lisäksi maissisuuruste, pankojauhot, kananmuna ja mausteet. Broilerinfilee leikataan suikaleiksi, ja niiden annetaan maustua hetki suolan ja pippurin kanssa. Sillä aikaa valmistetaan maissisuurusteesta ja vedestä paksu taikina, jossa maustuneet palat pyöritellään.
Lopuksi palat vielä pyöritetään pankojauhoissa, ja friteerataan korkeareunaisessa kattilassa kuumassa öljyssä. Seuraksi kannattaa tehdä ranskalaisia.
Aterian kruunaa currydippi, joka syntyy maustamattomasta jogurtista ja currysta, joiden kanssa sekoitetaan ripaus hunajaa ja sitruunamehua. Kun dipin valmistaa ensimmäiseksi, se ehtii maustua hetken jääkaapissa.
Uunilohi saa kaveriksi tilli-kermaviilikastikkeen
Vaikka kalan terveellisyydestä on ollut paljon keskustelua, on sillä ravitsemus- ja ruokasuositusten mukaan edelleen paikka arjen ruokapöydässä. Helppo ja herkullinen ateria syntyy lohesta, joka valmistuu uunissa kuin itsestään.
Lohen kaveriksi tehdään klassinen kermaviilikastike, jonka ainesosia ovat kermaviilin ohella sitruunamehu, tilli, sinappi, sokeri ja mausteet. Tilli hienonnetaan, ja kaikki ainekset sekoitetaan kermaviilin kanssa.
Uunilohi kermaviilikastikkeella saa kesän korvilla kaveriksi uudet perunat, jotka valmistuvat hetkessä keittämällä. Muina vuodenaikoina voi esimerkiksi paistaa perunoita, ja testiin kannattaa ottaa erityisesti viime vuoden trendeihin kuuluneet lyttyperunat.