Perinteinen jauhelihakastike
Onko olemassa mitään parempaa kuin ruskea perinteinen jauhelihakastike? Kyseessä on todellinen klassikkoiden klassikko, joka arjen...
Hovimestarin kastike
Hovimestarin kastike on hyvin sinappinen kastike, jonka tarkoituksena on tehdä lohiruokien mausta täyteläisempi ja entisätkin...
Dijon kastike
Dijon kastike on yksi lukuisista klassikkosooseista. Kyseessä on kylmänä tai lämpimänä tarjoiltava, helposti ja nopeasti...
Marinara kastike
Italialainen marinara kastike on hyvin klassinen tomaattikastike, jonka valmistat helposti ja vauhdikkaasti myös arkipäivisin. Kyseinen...
Hollandaisekastike
Helppo ja herkullinen hollandaisekastike lukeutuu vanhimpiin emulsiokastikkeisiin. Ensimmäisen kerran siihen törmättiin jo vuonna 1651 Le...
Ranch kastike
Amerikkalaista alkuperää oleva ranch kastike on varsin maittava soosi, joka tuo yhteen piimän, majoneesin, jogurtin...
Bechamel kastike
Bechamel kastike eli valkokastike eli vaalea peruskastike on yksi monista peruskastikkeista, jonka pystyy maustamaan mielensä...
Caesar kastike
Caesaer kastike on suorastaan ikoninen lisuke, joka on tuttu näky erityisesti krutongeilla höystetyissä kanasalaateissa. Sen...
Kastike kalalle
Lohi ja muut kalat ovat herkullisia sellaisinaan, mutta kastike kalalle tuo mukanaan ihanasti lisämakua ja...
Beurre blanc kastike
Beurre blanc kastike on hyvin täyteläistä ja silkkistä soosia, joka lukeutuu kastikkeiden aatelistoon. Tämä ranskalaisen...